• 1 κιλό αρνάκι γάλακτος
• 1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
• 3/4 φλυτζ. τσαγιού βούτηρο
• 2 κουταλάκια τσαγιού κοφτά αλάτι
• Λίγο πιπέρι
• Λίγη κανέλα
• 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού πολτό ντομάτας (1/2 κιλό ντομάτες)
• 1/2 κιλό ρύζι καρολίνα

• 2 κ. αρνίσιο μπούτι κομμένο σε μπριζολάκια
• 1 λεμόνι χυμό και ξύσμα
• 1 κ.σ. ρίγανη
• 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 4 μεγάλα καρότα
• 1 κ. πατάτες σε ροδέλες
• 3 σκ.σκόρδο ψιλοκομμένο
• 300ml. κρασί λευκό ξηρό
• 1 κ.σ. δενδρολίβανο
• 600ml. ζωμό βοδινού
• αλατοπίπερο
• λάδι

• 1 μπουτάκι αρνίσιο ή κατσικίσιο κομμένο σε φέτες
• 8 αγκινάρες
• 3/4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 ματσάκι άνηθο
• αλατοπίπερο
• 2 αυγά
• 2-3 λεμόνια
• 1 φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
• αλεύρι για το πανάρισμα

• 1 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος (σε μερίδες)
• 1 1/2 κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα όσο μισό δάκτυλο
• 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
• αλάτι
• πιπέρι
• ελαιόλαδο

• 2 αυγά
• χυμό από 2-3 λεμόνια

• 1 1/2 κιλό αρνάκι μπουτάκι
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• λίγο σέλινο
• 2 καρότα ψιλοκομμένα
• αλάτι - πιπέρι
• ρίγανη
• 1/2 ποτήρι κρασί
• 1/2 ποτήρι νερό
• χυμός από 1 λεμόνι
• 1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα

• 500 γραμ. αρνίσια συκωταριά
• 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ποτήρι κρασί
• άνηθος
• αλάτι - πιπέρι

• 500 γραμ. ρύζι σπυρωτό
• 1 λίτρο νερό
• 3 κουταλιές σούπας βούτυρο
• αλάτι - πιπέρι
• 1 φλυτζάνι τσαγιού χυμός ντομάτας
• 1 κουταλάκι γλυκού κανέλλα ... Διαβάστε περισσότερα »

• 4 μερίδες παϊδάκια αρνίσια ή όποιο άλλο κομμάτι αρνιού που σας αρέσει
• αλάτι, πάπρικα, θυμάρι, κύμινο, μοσχοκάρυδο
• ελαιόλαδο
• 1/2 πακέτο κους-κους
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 2 γιαούρτια στραγγιστά 2%
• Σάλτσα Χαρίσα

• 2 με 2,5 κιλά αρνάκι μπούτι
• 6-7 σκελίδες σκόρδο
  
• αλάτι, πιπέρι
• 1 με 1 1/2 λεμόνι
• 1/2 κιλό κληματόφυλλα
• 1 λαδόκολλα μεγάλη
• ελαιόλαδο

• 2 κιλά αρνί
• 1 1/2 κιλό πατάτες
• 1 κρεμμύδι ξερό
• 2-3 σκελίδες σκόρδο
• Χυμό λεμονιού
• Χυμό πορτοκαλιού
• 1 κ.σ μουστάρδα
• Δεντρολίβανο-ματζουράνα-θυμάρι(ποσότητα ανάλογα τα γούστα)
• Αλάτι-πιπέρι
• 1 ποτήρι ελαιόλαδο

• 2 αρνίσια μπουτάκια
• 10 πατάτες
• 2 πακέτα μανιτάρια φρεσκα
• ¼ τυρι κιτρινο κομμένο σε κομματάκια
• ½ σκόρδο
• 2 κρεμμύδια
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Λίγο ρίγανη
• Λαδί
• Δεντρολίβανο

• 1 αρνίσιο μπούτι (κατά προτίμηση εμπρός ή πίσω πόδι) 2 κιλά
• 6-7 μεγάλες σκελίδες σκόρδο
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 1 φλιτζάνι νερό
• περίπου 50 ml ελαιόλαδο
• 2-3 κλωναράκια δεντρολίβανο
• 2-3 κλωναράκια φρέσκο μαντζουράνα
• αλάτι
• πιπέρι

• 1 αρνίσιο μπουτάκι 1,5-2 κιλά
• 4 σκελίδες σκόρδο
• αλάτι, πιπέρι
• ρίγανη
  
• ελαιόλαδο
• χυμός από 2 λεμόνια
• ξύσμα από 1 λεμόνι
• λαδόκολλα, εφημερίδα, αλουμινόχαρτο

• 1 Kg. ψαχνό κρέας αρνιού
• 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1 καρότο
• 1 κλαδάκι δενδρολίβανο
• 2-3 φύλλα φασκόμηλο
• 2 κρόκους αυγού
• 100g κρέμα γάλακτος
• μοσχοκάρυδο
• αλεύρι για το αλεύρωμα
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.γ. βούτυρο
• ζωμό χορταρικών
• γάλα, όσο απαιτηθεί
• αλάτι, πιπέρι, κατά προτίμηση

• 2 κιλά αρνάκι μπούτι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• αλατι
• πιπέρι
• λαδόκολα, σπάγκο

• 1 μπουτακι απο αρνακι
• λιγη μουσταρδα σε σκονη
• 1 ξυλακι κανελας
• χυλοπιτες
• ντοματα φρεσκια 2 ποτηρια τριμ.η ψιλοκομ.ντοματακι κονσερβα
• αλατι - πιπερι - λαδι.

• 2 κιλά αρνί ψαχνό κομμενο σε κύβους
• 3-4 καρότα κομμενα ροδέλες
• 2 κούπες αρακά
• 350 γρ. γραβιέρα, κομμένη κυβάκια
• 3 ντοματες κομμενες σε φέτες
• 4 πατάτες κομμένες κυβάκια
• λάδι
• αλάτι , πιπέρι
• λαδόχαρτο , σπάγγο

• 1 κιλό μπούτι αρνάκι ανοιγμένο (χωρίς κόκαλο)
• 1 πιπεριά Φλωρίνης (θα τη βρείτε στα σούπερ μάρκετ σε βαζάκι) στραγγισμένη από το λάδι της
• 1 κουτ. της σούπας ρίγανη
• αλάτι
• πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση
• 250 γραμ κεφαλοτύρι όχι πολύ αλμυρό
• 250 γραμ νερό

• 2 κιλά μπούτι αρνιού (ή κατσίκι αν προτιμάτε)
• 350 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 1 συκωταριά
• 10-15 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες
• 1 ματσάκι άνηθο
• 2 πιπεριές κομμένες σε κύβους (προαιρετικό)
• κίτρινο τυρί κομμένο σε κύβους (προαιρετικό)
• 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
• 1 κούπα του καφέ ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• θρούμπι
• γλυκιά πάπρικα

• 1 κιλό αρνάκι σβέρκο και ουρά (γάλακτος ή ακόμα καλύτερα χοντρό)
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 1 ποτηράκι κόκκινο ημίγλυκο κρασί
• 3 ξυλαράκια κανέλας
• αλάτι
• πιπέρι
• λίγο μπούκοβο
• ντομάτα στον τρίφτη (τουλάχιστον 600 gr)
• ντοματοπελτέ
• 1 πακέτο μακαρόνια νο.3

• 1,5 κιλό αρνάκι ή κατσικάκι σε μερίδες
• 7-8 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
• 250 γρ. λάπατα φρέσκα
• 1 κούπα ψιλοκομμένη ντομάτα
• αλάτι
• πιπέρι κόκκινο γλυκό
• 1 φλυτζάνι του καφέ λάδι
• 1 κουταλιά φρέσκο βούτυρο
• δυόσμο

• 2 κιλά αρνάκι χωρίς κόκκαλο
• 300 γραμμ. φέτα σκληρή
• 500 γραμμ. κασέρι
• 3 πράσινες πιπεριές
• χυμός 2 λεμονιών
• 100 γραμμ. ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

• 1 1/2 κιλό αρνί μπούτι
• 1 κιλό σταμναγκάθι
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• λάδι
• 1 αυγό
• λεμόνι
• αλάτι -πιπέρι

• 1 κιλό κρέας σε μερίδες (αρνάκι ή μοσχάρι)
• 8-10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1-2 ντομάτες τριμμένες
• 1 1/2 κούπα ρύζι Καρολίνα
• 3 κούπες ζωμό από το κρέας
• ελαιόλαδο
• αλάτι - μαύρο πιπέρι

• 500-600 γρ. αρνάκι σε κομματάκια
• 4 χούφτες πλιγούρι
• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
• 1 μικρό πούμαρο
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• πάπρικα

• 1 κg. αρνακι
• 1 kg. κολοκυθακια, τα πολυ λεπτα
• ελαιολαδο ή 1 κ.σουπας Φυτινη
• 1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο
• 3 ποτηρια νερο χλιαρο
• μαϊντανο
• 2 αυγα
• 1 λεμονι (το χυμο)
• 1κ.γλ. κορν-φλαουερ ή αλευρι
• αλατι - πιπερι

• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα
• 1,5κ. αρνί (μπροστινό) κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 3 ντομάτες σε κυβάκια ή 1 φλ.τσ. ψιλοκομμένο ντοματάκι κονσέρβας
• 4 μεγάλα καρότα
• 2 φλ.τσ. ζωμό λαχανικών
• 1 ματσάκι φρέσκο κόλιαντρο ή μαϊντανό ψιλικομμένο
• αλάτι

Για το κάρυ:

• 3-4 φασολάκια κάρδαμο
• 1 κ.γλ. γερό κόλιαντρο
• 3 ξυλάκια κανέλα
• 1/2 κ.γλ. κίμινο ακοπάνιστο
• 1-2 κ. γλ. ξερή κόκκινη πιπεριά
• 4 κ.γλ. φρέσκο τζίντζερ καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 κ.γλ. κούρκουμα

• 800γρ. σπαλα αρνιου
• 50γρ. κρεμμυδια
• 150γρ. καροτα
• 1 κλωναρι σελινο
• 1 κουταλια αλευρι
• 1 μηλο
• 1 μπανανα
• 1 κουταλακι καρυ
• 50γρ. τριμμενη καρυδα
• γαλα καρυδας
• 2 ντοματες
• 5 κουταλιες λαδι
• αλατι, πιπερι

• 2 κιλά αρνάκι μπούτι
• 3 κλωνάρι δεντρολίβανο
• 6 κ.σ. φυλλαράκια δυόσμου
• 5 σκελίδες σκόρδο
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

• 1½ κιλό αρνί μπούτι σε μερίδες
• 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
• 2 σκ. σκόρδο
• 1 φλ. ελαιόλαδο
• ½ φλ. νερό
• 1 κ.σ. αλεύρι
• 3 κ.σ. γάλα
• 4 αβγά
• Χυμό από 1 λεμόνι
• Αλάτι
• Πιπέρι

• 60 γρ. ασπρισμένα αμύγδαλα, κομμένα σε φέτες (ή κουκουνάρι)
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
• σποράκια απο 2 ανοιγμένα λουβια καρδάψωμο, κοπανισμένα
• 1 μασουράκι κανέλα,σπασμένο στα δύο
• 500 γρ. καθαρό κρέας απο σπάλα αρνιού, κομμένο σε κυβάκια
• 250 γρ. ρύζι μπασμάτι
• 1 κύβος λαχανικών + 500ml νερό(ή 500 ml ζωμό απο αρνάκι)
• 12 αποξηραμένα βερύκοκα
• 1 φλ. τσαγιού χοντροκομμένα φυλλα δυόσμου

• 1/3 φλ.τσ. αμύγδαλα ολόκληρα ξεφλουδισμένα
• 2-2,5 κ. μπούτι αρνί
• 2-3 κ.σούπας ελαιόλαδο
• 2 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμένα
• 1 πρέζα σαφράν
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• 1+1/2 φλ.τσ. λευκό κρασί
• 1 κ.γλ. τζίντζερ τριμμένο
• 1/4 κ.γλ. κανέλα σκόνη
• μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
• 1 φλ.τσ. βερίκοκα ξερά
• 1 φλ.τσ. δαμάσκηνα ξερά χωρίς κουκούτσι
• 1 κ. σούπας μέλι

• 1 κιλό αρνάκι (κατά προτίμηση όχι πλευρά)
• 1 ποτήρι ελαιόλαδο
• 1 ή 2 κρεμμύδια
• 3 λεμόνια
• 4 ή 5 πατάτες κομμένες σε κύβους
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Δάφνη
• Μία κουταλιά αλεύρι ( για όλες τις χρήσεις)

• 1 μπουτάκι αρνίσιο σε μερίδες (1,5κιλο περίπου)
• 2 μετρία κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 3 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 ποτήρι κρασί λευκό
• 2 πορτοκάλια (μονό τον χυμό τους)
• 1 πορτοκάλι με την φλούδα κομμένο στα 4
• 1 ντομάτα μετρία περασμένη από τρίφτη
• 1 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
• 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
• αλάτι, πιπέρι

• 700 γραμμάρια αρνάκι σε κύβους
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 2 ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
• 1/4 λίτρου κόκκινο κρασί
• 1 κουταλιά του γλυκού ξύδι
• 1 δαφνόφυλλο
• λίγο κύμινο
• 12 κουταλάκι γλυκού κανέλα
• 700 γραμμάρια μικρά άσπρα κρεμμυδάκια ολόκληρα
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 20 γραμμάρια βούτυρο

• 1½ κιλό αρνάκι ή μοσχάρι κομμένο σε μερίδες
• 500 γραμ μαρούλι
• 500 γραμ. λάπαθα
• λίγες καυκαλίθρες
• 10 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
• 1 κρεμμύδι μεγάλο περασμένο στο τρίφτη
• 1 κούπα μάραθο ψιλοκομμένο
• 1 κούπα ελαιόλαδο
• 2 αυγά
• 1½ λεμόνι το χυμό του
• 1 ποτήρι νερό ζεστό
• αλάτι & πιπέρι φρεσκοτριμμένο

• 2-3 κιλά αρνάκι, ή κατσικάκι (από ζώο εως 10 κιλά)
• αλάτι, πιπέρι
• λάδι

• 1 αρνάκι
• 2 κιλά ρύζι
• ½ κιλό συκωτάκια
• 3 κ.σ. πελτές ντομάτας
• Χυμός ντομάτας
• Ψίχα ψωμιού
• 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 φλιτζ. Λάδι
• 3 κ.σ. βούτυρο
• Χονδρό αλάτι,
• πιπέρι
• 200 γραμμ μίγμα μπαχαρικών (Moσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, μπαχάρι, κανέλα και κύμινο )

• 1 ολόκληρο στήθος αρνί ή μισο (ότι προτιμάει ο καθένας)
• 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
• 1 συκωταριά αρνίσια
• 1 μεγάλη χούφτα κιμά
• ρύζι (κατα προτίμηση καρολίνα)
• βούτυρο φρέσκο
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• άνιθο (ξερό ή φρέσκο)

• αρνάκι έτοιμο κομμένο και καθαρισμένο από τον κρεοπώλη να του πείτε για ρολό.
• τριμμένα διάφορα τυριά (γκούντα-γραβιέρα-φέτα)
• 5 φέτες μπέικον
• μουστάρδα αλάτι πιπέρι
• σκόρδο

• 1 κιλό αρνί
• 4 μέτριες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους
• 1 καρότο κομμένο σε ροδέλες
• 1 λεμόνι
• 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
• λάδι
• νερό
• αλάτι
• πιπέρι
• 1 κ.σ. ρίγανη

• 600γρ. αρνάκι, από μπούτι κομμένο σε κύβους
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 700ml ζωμό κοτόπουλου
• 1 πορτοκάλι, χυμός και ξύσμα
• 1 ξυλάκι κανέλλας
• 1 κ.γ. μέλι
• 175γρ. ξερά βερύκοκα
• 3 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ή 1 κ.σ. ξερός
• 25γρ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
• 25γρ. αμύγδαλα, σε φλίδες

• 3 kg ή περισσότερα χοιρινή σπάλα με το δέρμα
• 4 κουταλιές ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές ξίδι
• 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο τζίντζερ (φρέσκο ή σκόνη)
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1 κουταλάκι μπούκοβο

• 1 κιλό μοσχάρι ψαχνό
• 1 ποτήρι λευκό κρασί
• 2 γαρίφαλα
• 1 κανέλα
• 1 κουτ σούπας αλεύρι
• βούτυρο ή μαργαρίνη
• ντομάτα
• αλάτι
• πιπέρι

• 2 κιλά χοιρινή τηγανιά
• 200 γρ. Πάχος (έτσι θα το ζητήσετε από τον κρεοπώλη)
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 ποτήρι κρασιού ρετσίνα ή άσπρο κρασί
• 1 λεμόνι
• Αλάτι - πιπέρι

• 300 γρ. κιμάς αρνίσιος
• 300 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
• 2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο κόλιανδρο
• 2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο κύμινο
• 2 κ.γ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
• αλάτι
• 2 κ.σ. βούτυρο κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια
• 4 πίτες
• Ελαιόλαδο
• 2 μεσαία κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
• ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
• 1 κ.σ. σουμάκ (τούρκικο μπαχαρικό)

• 2 μεγάλες χοιρινές μπριζόλες
• 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
• 2-3 φρέσκα σκόρδα ψιλοκομμένα
• μερικά φύλλα φρέσκου φασκόμηλου και ένα κλαδάκι με λουλούδια
• δυο κουταλιές βούτυρο
• 3-4 κουταλιές λάδι
• χυμό ενός λεμονιού
• αλάτι, πιπέρι

• 2 κομμάτια σνίτσελ
• πιπεριές πράσινη, κόκκινη και κίτρινη (μία απο το κάθε χρώμα)
• 1 φρεσκο κρεμμυδάκι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 ντομάτα (τη σάρκα της)
• λίγο μαϊντανό
• μισό ποτήρι κρασί
• αλάτι, πιπερι, θυμάρι

• 1 μελιτζάνα
• 1 κολοκυθάκι
• τις πιπεριές που θα περισέψουν κομμένες σε ροδέλες

• 6 έτοιμα ψωμάκια για burger
• μαγιονέζα
• κέτσαπ
• μουστάρδα
• 6 ροδέλες κρεμμύδι
• 6 ροδέλες ντομάτα
• 6 φέτες μπέικον
• 600 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
• 6 φύλλα μαρούλι ή σαλάτα
• 200 γρ. αγγουράκι πίκλα
• 6 φέτες τυρί chedar

• 500 γραμμάρια αμελέτητα
• 2 κουταλιές λάδι της σούπας
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη

• 800γρ. χοιρινή τηγανιά κομμένη σε μικρά κομματάκια
• 5 πατάτες
• 2 κολοκύθια
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 μελιτζάνα
• αλάτι - πιπέρι - ρίγανη και λάδι για το ανακάτεμα

• 8 κουταλιές σπορέλαιο
• 8 κουταλιές αλεύρι
• 600 γρ. γάλα
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 αυγό